•  

    Cassolette (c’est pour faire style) de moules au curry, poireaux et petits croutons...<o:p></o:p>

    Des moules (pas mal), des poireaux (3) et du pain... <o:p></o:p>

    Mais aussi : 1 oignon, du vin blanc (1 verre pour la cuisinière, 1 verre pour la casserole), de la crème (20cl), et du curry.<o:p></o:p>

     

    Faire fondre l'oignon émincé avec un peu de beurre. Ajouter les moules puis le vin blanc "à hauteur" (???). Laisser mijoter le temps que les moules cuisent (siroter le verre de vin). Faire un roux pour lier le bouillon. Mélanger les moules à la sauce.<o:p></o:p>

    Faire tomber les poireaux... J'adore cette  expression ("Allo mamie? Juste pour être sûre. Tu peux me rappeler "ça veut dire quoi" "tomber les poireaux..."). Ajouter sel, poivre, curry et crème .<o:p></o:p>

    Faire griller du pain...

     

    Prendre un accent bourgeois et un sourire satisfait pour énoncer : Cassolette de moules au curry, poireaux et petits croutons, à ma façon...

      

    1, 2, 3 Mangez !<o:p></o:p>

    Baguette magique : Les moules se transforment en sachet de fruits de mer congelés. Le roux ("roux sauce" in English... vous cuisinerez cultivé) se transforme en maïzena. Le vin blanc se transforme en bière. Et les croutons en pain de mie "grille-pannés".


    votre commentaire
  • (http://yorkroberts.files.wordpress.com/2008/06/coco1.jpg)

     

    Brochettes de crevettes sans brochettes...

     
    " The best sauce ever..."
    (Célèbre critique culinaire géorgienne.
    De toute façon qu'est ce qu'ils y connaissent en Géorgie ...)

     

     

     

    Y faut : des crevettes (quelques unes par têtes de pipe), du lait de coco, de la coriandre
     
    1. Virer le chat de la cuisine.
    2. Décortiquer des crevettes.
    3. Faire mariner les crevettes dans le lait de coco assaisonné de sel poivre et coriandre.
    Le chat peut revenir...
    4. Min 2hrs plus tard, griller les crevettes dans un peu d'huile.
    5. Virer l'huile ("les calories c'est taboo... on en viendra tous à bout..."), et faire un peu réduire le lait de coco. 

     

     

     

    1, 2, 3 Mangez !
     

    votre commentaire